BESİN DEĞERLERİ

Toplam Yağ 1 g
Katı Yağ 0 g
Doymamış Yağ 0 g
Kolestrol 2 mg
Sodyum 30 mg
Toplam Karbonhidrat 0 g
Diyet Lifi 0 mg
Şeker 0 g
Protein 47 g
A Vitamini 9000 IU
B1 Vitamini 0 mg
B2 Vitamini 0 mg
B3 Vitamini 7 mg
B4 Vitamini 0 mg
B5 Vitamini 0 mg
B6 Vitamini 64 mg
B11 Vitamini 0 mg
B12 Vitamini 0 mg
C Vitamini 230 mg
D Vitamini 0 mg
E Vitamini 12 mg
K Vitamini 0 mg
Kalsiyum 0 mg
Demir 0 mg
Potasyum 2500 mg

Besin değerleri malzemenin çeşidine göre 1 Kg. , 1Lt. veya 1 paketlik ambalajlar baz alınarak hesaplanmıştır.
Tür Konserve
Kalori 220
Maliyet 29 TL[ Kg ]

Mevsim Dört Mevsim
Bulunurluk
Menşei
Tatlı
Tuzlu
Baharat
Acı
Ekşi

AÇIKLAMA

Eski çağlardan beri bilinen ve kral sofralarının en geçerli yemeği olarak anılan enginar, ''çok yıllık'' bir bitkidir. Toprak altında bulunan kök kısmı çok yıllıktır. Bulunduğu yerde 8-10 yıl kalabilir ve ürün verir. Sofralarımızı süsleyen değerli bir sebze olan enginarın besin değeri çok yüksektir. Birçok sebze türünden farklı olarak yüksek düzeyde karbonhidrat ve protein içerir. A, D, D2, B6 ve C vitaminlerini içinde barındırır. Mineral maddelerce de son derece zengin olan enginarın kalsiyum, magnezyum, manganez ve fosfor içeriği de dikkat çeker. Safra kesesi, böbrekler ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur. Enginarın ayrıca romatizma, üre, kolesterol ve damar sertliğini de iyi gelir. Sebze olarak yenmesinin yanı sıra yapraklarının da kaynatılarak suyunun içilmesinin faydalı olduğu bildirilmiştir. Sağlık için mevsiminde enginar tüketilmeli.

ENGINAR KALBI TARİFLERİ

1

Zeytin Yaglı Enginar Kalbi

Osmanlı MutfağŸı
25 1519
2

Beşamel Soslu Enginar

Türk MutfağŸı
5 3721

BENZER MALZEMELER

YORUMLAR