BESİN DEĞERLERİ

Toplam Yağ 210 g
Katı Yağ 0 g
Doymamış Yağ 0 g
Kolestrol 0 mg
Sodyum 0 mg
Toplam Karbonhidrat 26,5 g
Diyet Lifi 0 mg
Şeker 0 g
Protein 124 g
A Vitamini 3 IU
B1 Vitamini 0 mg
B2 Vitamini 0 mg
B3 Vitamini 0 mg
B4 Vitamini 0 mg
B5 Vitamini 0 mg
B6 Vitamini 4,2 mg
B11 Vitamini 0 mg
B12 Vitamini 15 mg
C Vitamini 0 mg
D Vitamini 0 mg
E Vitamini 0 mg
K Vitamini 0 mg
Kalsiyum 0 mg
Demir 0 mg
Potasyum 0 mg

Besin değerleri malzemenin çeşidine göre 1 Kg. , 1Lt. veya 1 paketlik ambalajlar baz alınarak hesaplanmıştır.
Tür Peynir
Kalori 1060
Maliyet 10 TL[ Kg ]

Mevsim Dört Mevsim
Bulunurluk
Menşei İsviçre
Tatlı
Tuzlu
Baharat
Acı
Ekşi

AÇIKLAMA

Gravyer peyniri, aslen İsviçre kökenli bir peynirdir ve adını da İsviçre\'nin bir kasabası olan Gruyere\'den alır. Gravyer peyniri,inek sütünden yapıldığı için, Türkiye\'ye de uyum göstermiştir ve günümüzde Kars\'ta üretimi yapılmaktadır. Gravyer peynirinin Türkiye\'ye geliş öyküsü 1. Dünya Savaşı ile başlar.O yıllarda Kars\'ı istila eden Ruslar\'la yapılan kültürel etkileşim sonucu bu peynirin yapılışı ülkemizde öğrenilir ve yayılır. Gravyer peynirinin içinde bazen çapı 1 cm\'den fazla olan delikler bulunur. Delikler küçükse ve sıksa peynir kalitesizdir.Peynir parlak sarı renkte,kabuğuysa koyu sarı renktedir.Kars gravyer peynirleri en az 15 kg\'dır ve yapılışı ancak 10 ayda tamamlanır. Gravyer için gerekli olan sütün elde edileceği ineğin,özellikle memelerinde herhangi bir hastalık olmamasına ve iyi besinlerle beslenmesine dikkat edilmelidir. Peynir fondüsü yapımında da kullanılır.

KARS GRAVYER PEYNIRI TARİFLERİ

1

Deniz Mahsülleri Sufle

Fransız MutfağŸı
45 1917

BENZER MALZEMELER

YORUMLAR