BESİN DEĞERLERİ

Toplam Yağ 60 g
Katı Yağ 15 g
Doymamış Yağ 0 g
Kolestrol 0 mg
Sodyum 4830 mg
Toplam Karbonhidrat 526 g
Diyet Lifi 19 mg
Şeker 2 g
Protein 71 g
A Vitamini 0 IU
B1 Vitamini 0 mg
B2 Vitamini 0 mg
B3 Vitamini 0 mg
B4 Vitamini 0 mg
B5 Vitamini 0 mg
B6 Vitamini 0 mg
B11 Vitamini 0 mg
B12 Vitamini 0 mg
C Vitamini 0 mg
D Vitamini 0 mg
E Vitamini 1 mg
K Vitamini 25 mg
Kalsiyum 110 mg
Demir 32 mg
Potasyum 740 mg

Besin değerleri malzemenin çeşidine göre 1 Kg. , 1Lt. veya 1 paketlik ambalajlar baz alınarak hesaplanmıştır.
Tür Hazır Harç
Kalori 300
Maliyet 4 TL[ Kg ]

Mevsim Dört Mevsim
Bulunurluk
Menşei
Tatlı
Tuzlu
Baharat
Acı
Ekşi

AÇIKLAMA

4 bardak un,rn50 gram margarin,rn1 çay kaşığı tuzrnHamur kıvamı tutulacak kadar surnHazırlanışı;rnMalzemelerin hepsi bir kaba boşaltılarak karıştırılır. Su hamura yavaşça kıvam alıncaya kadar azar azar ilave edilerek hamur yoğurulur. Hamur kıvamını aldıktan sonra 5 dakika boyunca hamur ele alınır ve kaba sertçe atılır. 5 dakika sonra hamur yuvarlak bir biçime getirilir ve yağlı kağıda sarılıp buzdolabında yarım saat dinlendirilir.Yarım saat sonra çıkartılan hamur Tezgah üzerinde 4 köşeli ve 4 köşesi de yıldız şeklinde uzatılacak bir biçimde açılır ve ortasına 300 gram margarin konur. Yıldız şeklindeki uçları yağın üstüne doğru kapatılarak katlanır. Üstündeki un fırça yardımıyla iyice temizlenir yağlı kağıda sarıp yeniden buzdolabında 1 saat dinlendirilir.1 saat sonra çıkartılan hamur tezgah üzerine alınır ve merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açılır, daha sonrasında cüzdan şeklinde üçe katlanır. Bu işlem ardı sırasında yeniden yapılarak katlanır. Hamurun üzerindeki unlar temizlenip yağlı kağıda sarılıp yeniden 1 saat dolapta dinlendirilir.1 saat sonra çıkartılan hamurda bir önceki işlem yeniden uygulanır ve yeniden yağlı kağıda sarılıp 1 saat dinlenmeye alınır. 1 saat sonra hamur tezgah üzerine alınır ve yarım cm kalınlığında iyice açılır ve istediğiniz şekillerde kesilerek böreğinizi yapmaya hazır hale gelir.

MILFÖY HAMURU TARİFLERİ

1

Kolay Pizza

25 2329
2

Yaz Böreği

Osmanlı MutfağŸı
45 829
3

Milföy Hamuru İle Talaş Böreği

Türk MutfağŸı
45 1217

BENZER MALZEMELER

YORUMLAR