BESİN DEĞERLERİ

Toplam Yağ 18.3 g
Katı Yağ 16.2 g
Doymamış Yağ 0 g
Kolestrol 0 mg
Sodyum 10 mg
Toplam Karbonhidrat 6.7 g
Diyet Lifi 4.6 mg
Şeker 2.1 g
Protein 1.9 g
A Vitamini 0 IU
B1 Vitamini 0 mg
B2 Vitamini 0 mg
B3 Vitamini 0 mg
B4 Vitamini 0 mg
B5 Vitamini 0 mg
B6 Vitamini 0.085 mg
B11 Vitamini 0 mg
B12 Vitamini 0 mg
C Vitamini 0.4 mg
D Vitamini 0 mg
E Vitamini 0 mg
K Vitamini 0 mg
Kalsiyum 7 mg
Demir 0.94 mg
Potasyum 154 mg

Besin değerleri malzemenin çeşidine göre 1 Kg. , 1Lt. veya 1 paketlik ambalajlar baz alınarak hesaplanmıştır.
Tür Baharat
Kalori 187
Maliyet 1 TL[ Kg ]

Mevsim Dört Mevsim
Bulunurluk
Menşei
Tatlı
Tuzlu
Baharat
Acı
Ekşi

AÇIKLAMA

Muskat karabiber gibi Ortaçağ’da en fazla kullanılan baharatlardan biriydi. Hint cevizi çiçeği, ya da muskat çiçeği, muskatı örten kurumuş tohum kabuğudur ve bir çiçekle hiçbir benzerliği yoktur. Oldukça pahalı bir bitkidir muskat. Muskat çiçeği ise neredeyse paha biçilemez bir üründür.
Muskatın tütsüye benzer ama çok güzel, güçlü bir kokusu vardır. Tadı hint cevizine benzer ama daha çiçekli ve hafiftir.
Muskatın mutfakta kullanımı hint cevizi gibidir. Kekler, tatlılar, sosisler, çorbalar ve et yemekleri yer muskatıyla baharatlandırılır. İngiliz güveçleri, sosları, çorbaları, körili yemekleri ve jöleleri muskat ile baharatlandırılır. Ayrıca köri baharatının da içeriğinde yer alır.
Muskat mideyi güçlendirir, dolaşımı hızlandırır ve mide gazına karşı etkilidir. İştah açıcı ve antiseptik özelliklere sahiptir.

MUSKAT CEVIZI TARİFLERİ

2

Bolonez Soslu Lazanya

İtalyan MutfağŸı
45 2895
4

Soslu Biftek

Fransız MutfağŸı
90 2811

BENZER MALZEMELER

YORUMLAR