BESİN DEĞERLERİ

Toplam Yağ 1 g
Katı Yağ 0 g
Doymamış Yağ 0 g
Kolestrol 0 mg
Sodyum 65 mg
Toplam Karbonhidrat 189 g
Diyet Lifi 0 mg
Şeker 0 g
Protein 25 g
A Vitamini 25 IU
B1 Vitamini 0,6 mg
B2 Vitamini 0,4 mg
B3 Vitamini 7 mg
B4 Vitamini 0 mg
B5 Vitamini 0 mg
B6 Vitamini 3 mg
B11 Vitamini 0 mg
B12 Vitamini 0 mg
C Vitamini 202 mg
D Vitamini 0 mg
E Vitamini 12 mg
K Vitamini 0.024 mg
Kalsiyum 125 mg
Demir 13 mg
Potasyum 4210 mg

Besin değerleri malzemenin çeşidine göre 1 Kg. , 1Lt. veya 1 paketlik ambalajlar baz alınarak hesaplanmıştır.
Tür Sebze
Kalori 775
Maliyet 3 TL[ Kg ]

Mevsim Dört Mevsim
Bulunurluk
Menşei
Tatlı
Tuzlu
Baharat
Acı
Ekşi

AÇIKLAMA

Bitkinin toprak altında kalan yumruları “patates” olarak bilinir. Bu yumrular nişasta bakımından zengin olduğundan önemli bir besin maddesidir. Patateste nişastadan başka belli bir oranda protein de bulunur; nişasta %20, protein %12\'dir. Besin değeri 90 kaloridir. Bitkinin toprak üst kısımlarında zehirli alkaloidler bulunmasına karşılık yumruları zehirli değildir. Ancak çimlenmiş patateslerde de bu alkoloitler teşekkül ettiğinden zehirlenmelere sebebiyet vermektedir. Patates yumrularında bulunan nişasta taneleri yumurta veya armut şeklinde olup, 70-100 mikron büyüklüğünde tanelerden ibarettir. Patates dış kabuk rengine göre sarı ile kırmızı, etine göre beyaz ve sarı olarak ayrılır. Patates tohumuna milva denir. Özellikle Niğde ilinde yetiştiriciliği yapılır.

PATATES TARİFLERİ

1

Sevgi Soslu Rulo Köfte

Türk MutfağŸı
60 4031
2

Mersin Yörük Sıkması

Akdeniz MutfağŸı
75 3429
3

Hasanpaşa Köftesi

Osmanlı MutfağŸı
75 2065
4

Mantarlı Fleminyon

Fransız MutfağŸı
45 2513
5

Dereotlu Patates Topları

Türk MutfağŸı
60 777

BENZER MALZEMELER

YORUMLAR