KAÇ KİŞİLİK

Kişi sayısını giriniz
Tatlı
Tuzlu
Baharat
Acı
Ekşi

MALZEMELER (4 Kişilik)

Dana Kıyma 600 Gram 18.00 TL
Soğan 1 Adet 0.38 TL
Maydanoz 5 Dal 0.23 TL
Patlıcan 2 Adet 0.38 TL
Sıvı Yağ 2 Yemek KaşığŸı 0.12 TL
Sofra Tuzu 1 LJay KaşığŸı 0.03 TL
Karabiber 1 LJay KaşığŸı 0.12 TL
Domates rendelenmiş Domates sos için 2 Su BardağŸı 1.20 TL
Zeytin Yağı domates sos için 1 Kahve Fincanı 0.50 TL
Domates Salcası domates sos için 1 Tatlı KaşığŸı 0.03 TL
Sarımsak domates sos için 1 Diş 0.05 TL
Kırmızı Toz Biber domates sos için 1 LJay KaşığŸı 0.10 TL

BİR PORSİYONDAKİ BESİN DEĞERLERİ

Kalori 506.56 Yağdan Gelen Kalori

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 88.19 g 134%
Katı Yağ 0.01 g 0%
Kolestrol 0.26 mg 0%
Sodyum 250.29 mg 10%
Toplam Karbonhidrat 5.23 g 2%
Diyet Lifi 0.95 mg 3%
Protein 37.2 g 74%
Kalsiyum 31.87 mg 3%
Demir 1.41 mg 8%
Potasyum 499.11 mg 14%

A Vitamini 1412.61 IU 28%
B1 Vitamini 0.07 mg 5%
B2 Vitamini 0.07 mg 4%
B3 Vitamini 0.35 mg 2%
B6 Vitamini 2.17 mg 109%
E Vitamini 6.22 mg 21%
K Vitamini 42.81 µg 0%

** Günlük besin değerleri 2000 kalorilik gıda alımına göre hesaplanmıştır. Günlük kalori ihtiyacınıza bağlı olarak bu değer daha yüksek veya daha düşük olabilir.

GEREKLİ ARAÇLAR

Tür Et Yemekleri
Sofra Osmanlı MutfağŸı
Tür Köfte
Süre 30 dk / 25 dk [ Hazırlama / Pişirme ]
Öğün Akşam YemeğŸi
Maliyet 21.13 TL [ Tarifin Toplam Maliyeti ]
Kalori 2026 K [ Tarifin Toplam Kalorisi ]

BU YEMEĞİ
PİŞİRMEK
İSTİYORUM
1

Saray Köfte

Sos için tüm malzemeyi sos tenceresine aktarın. İyice çırpın. Kısık ateşte, suyu yarı yarıya çekene dek pişirin. Ocaktan alın, sosunuz hazırdır. Patlıcanları alacalı soyup çok ince dilimledikten sonra tuzlu suda 15 dakika bekletin. İyice süzüp kağıt havlu ile suyunu alın. Her iki yüzeyine fırça yardımı ile sıvıyağ sürün, tuz serpin. Patlıcan dilimlerini önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırının ızgara bölümünde kızartın.
2

Köfte için kıymayı çukur bir kaba alın. Rendelenmiş soğanı, kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatını ekleyip yoğurun. Kıymalı karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassı ve uzun köfteler hazırlayın. Köfteleri şişe sarın, ızgarada pişirin.
3

Domates sosu, ısıya dayanıklı bir kaba yarım parmak kalınlığında olacak şekilde yayın. Köftelerin etrafına önceden kızarttığınız patlıcan dilimlerini sarın ve kürdanla sabitleyin. Domatesli sosun üzerine yerleştirin. Servisten 15 dakika önce fırında ısıtın. Sıcak servis yapın.

YORUMLAR