KAÇ KİŞİLİK

Kişi sayısını giriniz
Tatlı
Tuzlu
Baharat
Acı
Ekşi

MALZEMELER (12 Kişilik)

Zeytin Yağı 1 LJorba KaşığŸı 0.10 TL
Un 1 LJorba KaşığŸı 0.02 TL
Sofra Tuzu 1 LJay KaşığŸı 0.03 TL
Karabiber 1 LJay KaşığŸı 0.12 TL
Limon Suyu 1 LJorba KaşığŸı 0.03 TL
Tereyağ 30 Gram 0.30 TL
Hardal 1 LJorba KaşığŸı 0.10 TL
Taze Soğan 2 Adet 7.50 TL
Soğan 1 Adet 0.38 TL
Krema 125 Gram 1.88 TL
Et Suyu 0.25 Su BardağŸı 0.20 TL
Kuzu Böbrek 12 Adet 37.50 TL

BİR PORSİYONDAKİ BESİN DEĞERLERİ

Kalori 196.25 Yağdan Gelen Kalori

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 7.88 g 12%
Katı Yağ 2.06 g 10%
Kolestrol 61.52 mg 21%
Sodyum 359.08 mg 15%
Toplam Karbonhidrat 3.61 g 1%
Diyet Lifi 0.83 mg 3%
Protein 23.05 g 46%
Kalsiyum 45.82 mg 5%
Demir 4.72 mg 26%
Potasyum 45.16 mg 1%

A Vitamini 634.04 IU 13%
B3 Vitamini 0.07 mg 0%
B6 Vitamini 0.67 mg 34%
E Vitamini 0.33 mg 1%
K Vitamini 0.41 µg 0%

** Günlük besin değerleri 2000 kalorilik gıda alımına göre hesaplanmıştır. Günlük kalori ihtiyacınıza bağlı olarak bu değer daha yüksek veya daha düşük olabilir.

GEREKLİ ARAÇLAR

Tür Et Yemekleri
Sofra Bilinmiyor
Tür Yöresel Et Yemekleri
Süre 5 dk / 15 dk [ Hazırlama / Pişirme ]
Öğün Akşam YemeğŸi
Maliyet 48.15 TL [ Tarifin Toplam Maliyeti ]
Kalori 2355 K [ Tarifin Toplam Kalorisi ]

BU YEMEĞİ
PİŞİRMEK
İSTİYORUM
1

Hazırlama:

Böbrekleri temizleyip ortadan ikiye bölünüz. 1 orta boy kuru soğanı ince doğrayınız. 2 adet taze soğanı sonradan süslemek için ince kıyınız
2

Pişirme:

Büyük bir tavada, tereyağı ve zeytinyağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca, böbrekleri koyup 2-3 dakika, pembeleşmeye başlayıncaya kadar kızartınız. Delikli kapçeyle böbrekleri bir tabağa alıp sıcak kalmalarını sağlayınız. Tavadaki yağa soğanı ekleyip 5-6 dakika, pembeleşinceye kadar pişiriniz. Böbrekleri yeniden tavaya koyarak hardal, un, tuz ve biberi ekleyiniz. Ateşin altını açıp, sürekli karıştırarak 2 dakika pişiriniz. Ateşin altını kısarak, et suyu ve limon suyunu ekleyip sürekli karıştırarak, 5-6 dakika daha pişiriniz. Kremayı katıp iyice karıştırıp 1-2 dakika daha pişiriniz.
3

Servis:

Tavayı ateşten alıp böbrekleri ısıtılmış bir servis tabağına aktarınız. Taze soğanları serpip yemeğinizi servis ediniz.

YORUMLAR