KAÇ KİŞİLİK

Kişi sayısını giriniz
Tatlı
Tuzlu
Baharat
Acı
Ekşi

MALZEMELER (2 Kişilik)

Riviera Zeytin Yağı 3 LJorba KaşığŸı 0.33 TL
Karabiber 1 Tutam 0.17 TL
Maydanoz 1 Tutam 0.08 TL
Su 3 LJay BardağŸı 0.30 TL
Soğan 1 Adet 0.38 TL
Kuzu Kol 600 Gram 18.00 TL
Kesme Şeker 1 Adet 0.50 TL
Tarhun Otu 1 LJay KaşığŸı 0.01 TL
Kuru Erik 10 Adet 37.50 TL
Sodyumu Azaltılmış Tuz 1 LJay KaşığŸı 0.03 TL
Dökme Demir Tencere 1 Adet 0.00 TL

BİR PORSİYONDAKİ BESİN DEĞERLERİ

Kalori 2326.16 Yağdan Gelen Kalori

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 62.64 g 95%
Kolestrol 0.13 mg 0%
Sodyum 264.64 mg 11%
Toplam Karbonhidrat 463.41 g 154%
Diyet Lifi 43.82 mg 146%
Protein 75.68 g 151%
Kalsiyum 283.99 mg 28%
Demir 6.54 mg 36%
Potasyum 179.3 mg 5%

A Vitamini 5589.12 IU 112%
B3 Vitamini 0.44 mg 2%
B6 Vitamini 5.26 mg 263%
E Vitamini 5.41 mg 18%
K Vitamini 402.84 µg 1%

** Günlük besin değerleri 2000 kalorilik gıda alımına göre hesaplanmıştır. Günlük kalori ihtiyacınıza bağlı olarak bu değer daha yüksek veya daha düşük olabilir.

GEREKLİ ARAÇLAR

Tür Et Yemekleri
Sofra Bilinmiyor
Tür Kebap
Süre 10 dk / 90 dk [ Hazırlama / Pişirme ]
Öğün Akşam YemeğŸi
Maliyet 57.28 TL [ Tarifin Toplam Maliyeti ]
Kalori 4652 K [ Tarifin Toplam Kalorisi ]

BU YEMEĞİ
PİŞİRMEK
İSTİYORUM
1

Hazırlama:

Öncelikle,kemikli kuzu kol parçamızı üzerinde kırık kemik parçaları kalmaması için yıkamakta fayda var.İrice kuru soğanı yarım halkalar olacak şekilde doğrayalım.
2

Pişirme:

Dökme demir tenceremize zeytinyağı koyup iki yönünü bir-iki dakika kızartıp kapağını kapatalım olabildiğince kısık ateşe koyalım.Sıkça kontrol ederek pişirmeye başlayalım. Arada bir tersini çevirelim ve suyu bittikçe 2 çay bardağı sıcak sudan ekleyerek pişirme işini 1 saat 15 dakikaya tamamlayalım.Artık her iki yönü kızarmış kuzu kolumuz ve dibinde de karamelize olmuş yağı var.Şimdi etimizi bir tabağa alıp bu yağa doğranmış soğanı ve tuzu atalım biraz kavuralım ve etimizi,yıkanmış erikleri ,kesme şekeri ,1 çay bardağı sıcak suyu,tarhun ve karabiberi de ekleyerek yine tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık yarım saat daha pişirelim.Suyunu neredeyse çekmiş kapamamızı servis tabağına alıp kıyılmış maydanozla süsleyelim.Afiyet olsun... Not :Etimizin yanında servis etmek için,dibi karamelize olmuş tenceremize 1 kaşık tereyağ koyarak bir su bardağı yıkanmış yaseminli pirinç , 1.5 su bardağı su ve tuz ekleyip pişirerek çok hoş kokulu bir pilav da yapabiliriz...

YORUMLAR