KAÇ KİŞİLİK

Kişi sayısını giriniz
Tatlı
Tuzlu
Baharat
Acı
Ekşi

MALZEMELER (6 Kişilik)

Yoğurt 4 Yemek KaşığŸı 0.16 TL
Sızma Zeytin Yağı 2 Yemek KaşığŸı 0.20 TL
Sızma Zeytin Yağı 2.5 Yemek KaşığŸı 0.25 TL
Un 3.5 Su BardağŸı 1.40 TL
Sofra Tuzu 1 Tutam 0.03 TL
Sofra Tuzu 0.5 Yemek KaşığŸı 0.05 TL
Karabiber 1 Tutam 0.17 TL
Kuş Üzümü 1 LJorba KaşığŸı 0.50 TL
Baldo Pirinç 1.5 Su BardağŸı 1.50 TL
Tavuk But 2 Adet 1.50 TL
Yumurta 2 Adet 1.25 TL
Kabartma Tozu 1 Adet 0.03 TL
Tavuk Suyu 2 Su BardağŸı 1.20 TL

BİR PORSİYONDAKİ BESİN DEĞERLERİ

Kalori 767.12 Yağdan Gelen Kalori

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 6.45 g 10%
Kolestrol 0.87 mg 0%
Sodyum 616.97 mg 26%
Toplam Karbonhidrat 53.68 g 18%
Protein 28.85 g 58%
Kalsiyum 14.23 mg 1%
Demir 0.2 mg 1%
Potasyum 75.03 mg 2%

A Vitamini 2.99 IU 0%
K Vitamini 0.91 µg 0%

** Günlük besin değerleri 2000 kalorilik gıda alımına göre hesaplanmıştır. Günlük kalori ihtiyacınıza bağlı olarak bu değer daha yüksek veya daha düşük olabilir.

GEREKLİ ARAÇLAR

Tür Pilav ve Makarnalar
Sofra Osmanlı MutfağŸı
Tür Pilav
Süre 45 dk / 45 dk [ Hazırlama / Pişirme ]
Öğün Akşam YemeğŸi
Maliyet 8.23 TL [ Tarifin Toplam Maliyeti ]
Kalori 4602 K [ Tarifin Toplam Kalorisi ]

BU YEMEĞİ
PİŞİRMEK
İSTİYORUM
1

Başlangıç:

Perde pilavının yapımına ilk olarak tavuk butlarının haşlanması ile başlanır.
2

Tavukları haşladıktan sonra tavuk suyu ile pilavın yapımı:

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağını pilav tenceresinde eritin ve yıkayıp suyunu iyice süzdüğünüz pirinçleri yağda 3-4 dakika kadar kavurun. Haşladığımız tavukların suyundan 2 su bardağını alıp pirinçlerin üzerine ekleyin, yarım yemek kaşığı da tuz ekleyerek kapağını kapatın. Pilav tam olarak pişmeden, hala diriyken ocaktan alın. Didiklediğiniz tavukları, kuş üzümünü ve karabiberi pilav ile iyice harmanlayın.
3

Hamurun yapımı:

2 adet yumurta, 4 yemek kaşığı yoğurt, 2.5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 paket kabartma tozu, tuz, kulak memesi yumuşaklığında olması için aldığı kadar un (yaklaşık 3.5 su bardağı) karıştırarak hamurunuzu yoğurun. Hamuru biri küçük, biri büyük iki parçaya ayırın. Büyük olanı 3 mm kalınlığında açıp kabın tabanına, kenarları da kapatacak şekilde güzelce yerleştirin. İçine pilavı boşaltın. Hamurun küçük parçasını da aynı şekilde açıp pilavın üzerine kapatın.
4

Pişirme:

200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Ters çevirerek servis yapın. Afiyet olsun.

YORUMLAR