KAÇ KİŞİLİK

Kişi sayısını giriniz
Tatlı
Tuzlu
Baharat
Acı
Ekşi

MALZEMELER (12 Kişilik)

Zeytin Yağı 2 LJorba KaşığŸı 0.20 TL
Toz Şeker 1 Kilogram 4.00 TL
Su 2 Su BardağŸı 0.40 TL
Tereyağ 4 LJorba KaşığŸı 0.40 TL
Ceviz 210 Gram 4.20 TL
Margarin 150 Gram 1.50 TL
Çiğ Tel Kadayıf 500 Gram 3.00 TL
Pastörize Süt 500 Gram 1.50 TL

BİR PORSİYONDAKİ BESİN DEĞERLERİ

Kalori 540.91 Yağdan Gelen Kalori

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 18.6 g 28%
Katı Yağ 3.04 g 15%
Doymamış Yağ 1.86 g 19%
Kolestrol 3.53 mg 1%
Sodyum 155.49 mg 6%
Toplam Karbonhidrat 88.46 g 29%
Protein 5.02 g 10%
Kalsiyum 53.83 mg 5%
Demir 0.06 mg 0%
Potasyum 67.97 mg 2%

A Vitamini 555.48 IU 11%
E Vitamini 1.42 mg 5%
K Vitamini 0.11 µg 0%

** Günlük besin değerleri 2000 kalorilik gıda alımına göre hesaplanmıştır. Günlük kalori ihtiyacınıza bağlı olarak bu değer daha yüksek veya daha düşük olabilir.

GEREKLİ ARAÇLAR

Tür Tatlılar
Sofra Türk MutfağŸı
Tür Şerbetli Tatlılar
Süre 30 dk / 45 dk [ Hazırlama / Pişirme ]
Öğün LJay Saati
Maliyet 15.20 TL [ Tarifin Toplam Maliyeti ]
Kalori 6490 K [ Tarifin Toplam Kalorisi ]

BU YEMEĞİ
PİŞİRMEK
İSTİYORUM
1

Sütlü Şerbetin Hazırlanması:

Önce şeker ve suyu bir tencerede karıştırarak kaynatın üstündeki köpüğü alıp atın ve kısık ateşte ara sıra karıştırarak 20-25 dakika ısıtmaya devam edin. Bu arada başka bir tencerede 500 gr.sütü kaynatmadan kısık ateşte ısıtın ve yukarıda hazırladığınız sıcak şekerli suyun içine ısıttığınız sütü ilave edin 1-2 kez karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve bu karışımı iyice soğumaya bırakın.
2

Yağın Hazırlanması:

Yağların hepsini küçük bir tencere veya sağanda karıştırın, eritin, fırında kullanacağınız tepsinin altını bu yağ karışımdan bir miktar alarak iyice yağlayın. (geri kalanını daha sonra pişireceğimiz kadayıfın üstünde kullanacağız)
3

Kadayıfın hazırlanması:

Kadayıfı önce elle birbirinden ayrılması için ovunuz, sonra tel tel ayırdığınız bu kadayıfları hazırladığınız yağdan azıcık avucunuza alarak tekrar ovunuz. Bu işlemi yaparken gurup gurup yapın ki tel kadayıflar iyice ayrılmış ve yağlanmış olsun. Önceden Fırınınızı 175 derecede ısıtınız.
4

Pişirme:

210 gram kadar cevizi robotta çekiniz veya havanda ezilmeden küçük parçalar haline getiriniz. Kadayıfların yarısını fırın tepsisine bastırmadan araları boş kalmadan yayın. Üstüne cevizin tamamını serpin. Geri kalan kadayıfları da yine bastırmadan ve araları boş kalmayacak şekilde cevizin üstüne yerleştirin. Yağ karışımınızın geri kalanını bir kaşık yardımı ile kadayıf tepsisinin üstüne dökerek her yerini yağ ile ıslatın. Önceden ısıtmış olduğunuz fırının 2.gözünde 50-55 dakika kadar üstü iyice kızarmış ve yanlardan 1 parmak çekene kadar pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın artı şeklinde 4’e ayırın ve soğumadan önceden hazırladığınız soğumuş şerbeti kepçe ile yedirerek ıslatın ve üstünü bez ile iyice kapatıp 2-3 saat kadar şerbetin çekmesini bekleyin. Daha sonra istediğiniz gibi dilimleyerek servis tabağına alın. AFİYET OLSUN….

YORUMLAR