KAÇ KİŞİLİK

Kişi sayısını giriniz
Tatlı
Tuzlu
Baharat
Acı
Ekşi

MALZEMELER (8 Kişilik)

Un 1 Su BardağŸı 0.40 TL
Sofra Tuzu 1 Yemek KaşığŸı 0.10 TL
Su 1 Kahve Fincanı 0.05 TL
Yumurta 1 Adet 0.62 TL
Kuzu But 4 Kilogram 128.00 TL

BİR PORSİYONDAKİ BESİN DEĞERLERİ

Kalori 850.00 Yağdan Gelen Kalori

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 75.13 g 114%
Sodyum 510.67 mg 21%
Toplam Karbonhidrat 2.59 g 1%
Protein 103.47 g 207%
Kalsiyum 1.67 mg 0%
Demir 0.02 mg 0%
Potasyum 25.58 mg 1%


** Günlük besin değerleri 2000 kalorilik gıda alımına göre hesaplanmıştır. Günlük kalori ihtiyacınıza bağlı olarak bu değer daha yüksek veya daha düşük olabilir.

GEREKLİ ARAÇLAR

Tür Et Yemekleri
Sofra Bilinmiyor
Tür Kebap
Süre 5 dk / 250 dk [ Hazırlama / Pişirme ]
Öğün Akşam YemeğŸi
Maliyet 129.18 TL [ Tarifin Toplam Maliyeti ]
Kalori 6800 K [ Tarifin Toplam Kalorisi ]

BU YEMEĞİ
PİŞİRMEK
İSTİYORUM
1

Kemiksiz kuzu butlarını, yıkamadan, derin ve geniş bir çelik tencereye, başka hiçbir malzeme eklemeden, sade olarak düzgünce yerleştirin. Diğer tarafta çukur bir kapta, 1 su bardağı un, 1 kahve fincanı su, 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı tuzu karıştırıp, elinizle çok katı olamayan bir hamur elde edin. Tencere kapağınızın iç kısımlarına biraz bu hamurdan sıvayın, kapağı kapattıktan sonra yine hazırladığınız bu hamuru, pişerken hiç hava almamasını sağlamak için, tencere kapağının çevresine elinizle yayarak sıvayın. Hamuru kapağın kenarlarına sıvarken hiç boşluk bırakmamaya dikkat edin. Ocağınızın 4 gözünden en küçük gözünü, en kısık ayarına getirerek tencerenizi ocağın üzerine yerleştirin. Tam bu esnadan itibaren saat tutarak eti ocağın en kısık ayarında tam 8 saat pişirin. Pişme esnasında kapağın kenarlarından minik hava kaçırmaları olursa, daha önceden hazırladığınız hamur ile hava deliklerini sıvayarak tekrar kapatın. 8 saatlik bu süre gözünüzü korkutmasın, et önce suyunu veriyor ve kendi suyunda yumuşacık pişiyor. Tek dikkat etmeniz gereken pişirme işleminin başından sonuna kadar, ocağınızın en küçük gözünde ve en kısık ayarında pişirmenizdir. Tarafımdan defalarca pişirilerek denenmiştir. 8 saatlik pişirme işleminden sonra, tencere kapağındaki kuruyan ve sertleşen hamurları dikkatlice büyük bir bıçağın sapı ile kırarak temizleyin. Bu işlem esnasında etrafa kuruyan hamurlar sıçrayabiliyor, ben altına bir örtü seriyorum. Kenar hamurları iyice temizledikten sonra tandırınızı geniş bir servis tabağına alarak, yanında ''Domatesli Pilav'' eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :))

YORUMLAR